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Ernährungsberatung nach TCM

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) spielt die Ernährung eine wichtige Rolle für die Gesundheit. Sie geht davon aus, dass die Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, eine bestimmte energetische Wirkung auf den Körper haben. Diese Wirkung wird unter anderem durch den Geschmack, den Geruch, die Farbe, die Temperatur und die Konsistenz eines Lebensmittels bestimmt.

Den einzelnen Geschmacksrichtungen werden dabei bestimmte Organe zugeordnet: Bittere Lebensmittel wirken beispielsweise unterstützend auf das Herz, saure auf die Leber, scharfe auf die Lunge, salzige auf die Nieren und süsse auf die Milz sowie die Bauchspeicheldrüse.

Dem ganzheitlichen Ansatz der TCM folgend, ist nicht nur die Auswahl der Lebensmittel wichtig, sondern auch die Art und Weise des Essens. Es wird empfohlen, regelmässig zu festen Zeiten zu essen und die Mahlzeiten in Ruhe und ohne Ablenkung einzunehmen.